提前11天预定也买不到？杭州榨菜鲜肉月饼中的“天花板”，预约已排到中秋节后…

今天下午，志玲报道了“杭州特产是巴比馒头”这一热梗，评论区瞬间被大家的评论挤爆了（回顾戳：“杭州特产是巴比馒头”上热搜！创始人回应热梗），只可惜200多条评论里我们只能选出100条展示。虽然其中有不少网友肯定了“杭州是美食荒漠”，但也有相当一部分杭州朋友试图力挽狂澜！

不知道是不是临近中秋的原因，杭州人的心头好——榨菜鲜肉月饼，被单独拎出来挂在了榜上。

话说每年此时，不同口味、馅料的月饼总要被大家拿出来battle一波，但是榨菜鲜肉月饼绝对是杭州人心中的“常胜将军”，任你稀奇古怪的创新口味再多，也比不过这款白月光。

而且，这榨菜鲜肉月饼里的“天花板”，还得预定才能买到！上周，志玲的同事小谢提前5-7天才预订到了几个“天花板”月饼，本周一（9月5日），志玲凑了个热闹，和小谢一起去把这个需要预定的月饼取了回来，顺便也买了其他品牌的榨菜鲜肉月饼，一齐来给大家做期测评！

榨菜鲜肉月饼里的天花板

限量供应，需提前5-7天预约

小谢预定到的是杭州平海53的榨菜鲜肉月饼，售价8元/个，他提前一周打电话，才约到了5-6号现场取月饼的名额。

“我还是慢了一步！那天下午两三点问的时候，人家说9月2号-5号都还可以约，结果我稍微犹豫了一会，等到5点钟左右再去确认的时候，销售客服就说最早只有5-6号的了…”

但小谢还算是幸运的，5号这天我们去取月饼的时候，现场的工作人员表示，预约已经满满当当排到了9月16号。也就是说想在中秋节吃上热乎乎的平海53月饼，有点困难。

究竟是怎样的月饼有着如此高的人气？取到月饼后，趁着还烫手，志玲就先掰了一个尝尝。平海53的榨菜鲜肉月饼个头很大，分量扎实，饼皮相当酥脆，掰开的时候直掉渣。肉馅也特别实诚，不是简单的肉糜，而是看得到肉纤维。榨菜也是整条的涪陵榨菜，货真价实，存在感很强。所以入口很有嚼劲，肉馅鲜甜，比一般的咸香味多了分不一样的风味。

一口气吃掉半个，志玲似乎懂了为什么大家都说它是杭州榨菜鲜肉月饼中的天花板。

话说回来，平海53实际是杭州一家老牌茶餐厅饭店，虽然目前已经停业，但在此之前很多年，榨菜鲜肉月饼都是它的“出圈”产品，今年取月饼的位置也被安排在了隔壁友好饭店的大厅。社交平台上，仍流传着有关于平海53月饼的传说……

“榨菜月饼看九月生活？但对于很多懂行的杭州人说，必须要给平海53留个位置。每年固定时间上架，高峰期只接受大量预定，不能散买。预定要提前排队，甚至可能排不上号。偶尔可以在中午11点前后去碰碰运气，看能不能零买到。这就是平海53每年中秋的魔幻现状……”

“中秋节过去之后才买到了4只，还是提前一天预定才拿到的。不得不说这月饼的技术含量真高，常温放到第二天，外皮都还是酥脆的，冷掉也好吃，榨菜不会发苦，肉馅依旧新鲜，YYDS！”

但考虑到平海53的月饼预定有困难，志玲便同时买了其他几家的月饼，放在一起对比下口味如何！

榨菜鲜肉月饼口味测评

有酥脆，有酱香，还有辣味？

之后，志玲又分别购买了知味观、汪保来、盒马鲜生、九月生活、九芝斋（老大房）的榨菜鲜肉月饼，测评如下。

01知味观

购买地址：知味观湖滨店

价格：4元/50g/个

西湖边的知味观中点窗口基本没有不排队的时候，但队伍行进地很快。志玲前面的市民朋友不论年龄大小、要买什么，几乎都顺带着买了几个月饼，烤盘一度被拿空，不过不用担心，大店的“产能”跟得上，很快就又补上了。

知味观的榨菜鲜肉月饼，个头类似蛋黄酥，价目表上明确写着50g/个。外皮酥脆，也是一掰就掉渣。肉馅被捶打的比较扎实，很难分开。榨菜被切成了丁，和肉馅充分混合在了一起，不过吃起来没什么存在感。味道也是以肉的咸味为主，口感略微偏咸。个头小，吃一整个没什么负担。

02汪保来

购买地址：汪保来工联CC店

价格：提前买了优惠券，7.9元/2个。现场5元/个，买5送1。

可能是这家汪保来的位置不太好找，志玲去的时候前面只有两个人在买，很快就买到了。而且这里除了榨菜鲜肉月饼，还有萝卜鲜肉和笋干鲜肉的，可以尝尝鲜。

汪保来的榨菜鲜肉月饼，和前面两家的区别还是比较大的。首先外皮并不酥脆，而是软乎乎，更像糕饼皮，很好掰开，但也没什么口感。肉馅颜色比较深，明显是酱过的，所以味道也比单纯的咸香多了酱香味。特别的是多吃两口还能吃到一点辣味，给人的印象的比较深刻。

店员误给了志玲一个萝卜鲜肉的，所以用它掰开做展示了

03盒马鲜生

购买地址：盒马鲜生解百店

价格：12.8元/2个，盒装。

盒马最近几年都会在传统节日前后专门推出现制、手工的粽子、青团、月饼等等，今年除了榨菜鲜肉月饼，还有好几款一起摆在小推车上。都是2只起买，用盒子包装，蛮适合带去朋友聚会的。

月饼的个头不算大，拿到手的时候隔着盒子还能摸到是热乎的。外皮介于酥脆和软塌之间（可能是在盒子里放的），但是很香。肉馅和汪保来很像，也是深色、酱香味浓郁，个人感觉咸度比汪保来要再高一些。印象比较深刻的是肉馅里能明显吃出肉块，有嚼劲，QQ弹弹。

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04九月生活

购买地址：九月生活青年路店

价格：4.5元/个。据说还有升级版黑猪肉的，6元/个。

九月生活也算是杭州市民心中的白月光了，每次讨论到榨菜鲜肉月饼，九月生活必须榜上有名。志玲去的时候前面有几个人排队正在买月饼，之前在其他店还碰到过一买50个的，足可见大家对它的爱啊！

不过有一说一，九月生活的榨菜鲜肉月饼确实是“朴实的好吃”。外皮将肉馅裹的非常扎实，很难分开。肉馅也将榨菜紧紧裹成了一团，不细看可能都找不到榨菜丁。但是吃到嘴里，却各有存在感，只是被完全融合在了一起。咸香有嚼劲，咸淡刚刚好。

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05九芝斋（老大房）

购买地址：九芝斋解放路店

价格：4元/个

曾经老大房门头下的店面已经关闭了，只有隔壁九芝斋的还在正常营业。不过志玲提前打电话过去问的时候，店员表示这里依旧是老大房，只是两家合并了。志玲去时，店里的市民朋友不少，除了榨菜鲜肉月饼，这里琳琅满目的各式点心、糕点也很受欢迎。

志玲买了两个，用纸袋装着，回到家发现，纸袋底部都被月饼渗出来的油浸透了。外皮酥脆，肉馅很大一颗，肉的纤维感都是肉眼可见的。味道上，能明显吃出香油味，不知是外皮起酥用油还是和馅用油，整体油香感远超其他几款。

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最后，来给大家做个简单的总结。以上6款不同品牌、门店的榨菜鲜肉月饼，平海53的单价是最贵的，但也是这6款里个头最大、分量最重的，留给志玲的印象也最深刻，真材实料，口感微甜，放久了也还是有酥脆的口感在，很特别。九月生活，口感和味道都没得挑，买起来也方便。汪保来和盒马鲜生，酱香味浓郁，是其他店没有的，感兴趣的可以尝试。知味观和九芝斋，相比起来无功无过，口味略咸。

除此之外，志玲今年也刷到了不少面包店、咖啡店在做自己的榨菜鲜肉月饼，不过多数都需要提前预约，按需供应。大家有自己喜欢的小店可以电话咨询。

如果你还有其他推荐，欢迎在评论区和网友一起分享、讨论，志玲在这里提前祝大家中秋快乐，阖家欢乐～

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文字版的没看够？

明天（9月8日）下午

志玲直播带你测评榨菜鲜肉月饼！

点击下方预约按钮即可预约~

来源

19楼（my19lou）

作者：欧文

审核：宛如

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